Jægerhyttens Gæstebud

 

(Til hele bordet)

 

Små-retterne kommer til bordet i en lind strøm.

Det eneste du skal forholde dig til, er drikkevarerne og hvornår du er mæt.

 

Køkkenet bestemmer og tilbereder retter til hele bordet, 

Ud fra menukort, hjerte og fri fantasi

 

Husk at gøre betjeningen opmærksom på ingredienser, 

du ikke tåler eller bryder dig om.

I så tilfælde står du bare en ret over, mens resten af selskabet spiser den pågældende ret

 

Vi har en kærlighed for selvbegrænsning, ressource spild og bestræber os på ikke at smide mad ud.

Husk derfor at sige til betjeningen, før du ikke kan spise næste ret.

 

Gæstebudet tager 2-3 timer. Så hvis du er en utålmodig sjæl eller skal hurtig videre, så vælg a la carte

 

Pris pr. Couvert 345,-

Inkl brød og smør

Kære a la carte gæster

A la carte kortet indeholder forretter og en enkelt hovedret.

Vores mål er at gøre jægerhytten til et afslappet traktørsted, hvor der er plads til den enkeltes tjeners personlige måde at gøre sine ting på og ikke en nordisk restaurant med bestemte normer. 

Derfor servere vi a la carte retterne når de er færdig, på sydlandsk maner.

Så vil man sikre sig at retterne bliver serveret samtidig, er det en god ide at bestille det samme til hele bordet

I skal beregne 2 til 3 retter for at blive mætte.

 

1/2 Gratineret Hummer   

Grillet Citron & Krydderurte Mayo

165,-

 

Otto´s Smørdampet Fisk 

Grønt vendt i Vanilje Beurre Blanc

95,-

 

Knoldselleri Bagt med Salvie, Gratineret med Tallegio

Grillet Citron, Chimichurri,

95,-

 

Sprød salat med Trøffelsyltet Kylling

 Stracciatella di burrata, saltsyltet citron, soltørret tomat

95,-

 

Tartelet

Kylling, Svampe & Sauce Veloutè

95,-

 

Porchetta Sandwich

Rødkål, Agurkesalat & Chipotle Remoulade

95,-

 

Kalve Ribeye  

Med Pommes frites, krydderurt smør & Estragon creme

245,-

 

Brød og smør

45,-

 

Ostetallerken

Danske og Europæiske oste 

Brød & smør, Kompot af rosiner og valnødder

95,-

 

Dagens Dessert

95,-

 

Betaling med kreditkort

Påregnes et gebyr på 2%