JÆGERHYTTEN
Jægerhyttens Gæstebud
​
(Til hele bordet)
Små-retterne kommer til bordet i lind strøm og det eneste du skal forholde dig til, er drikkevarerne og hvornår du er mæt.
Køkkenet bestemmer og tilbereder retter til hele bordet,
Ud fra menukort, hjerte og fri fantasi
Husk at gøre betjeningen opmærksom på ingredienser,
du ikke tåler eller bryder dig om.
I så tilfælde står du bare en ret over, mens resten af selskabet spiser den pågældende ret
Vi har en kærlighed for selvbegrænsning, ressourcer spild og bestræber os på ikke at smide mad ud.
Husk derfor at sige til betjeningen, når du ikke kan spise næste ret.
Gæstebudet tager 2-3 timer. Så hvis du er en utålmodig sjæl eller skal hurtig videre, så vælg a´ la carte
Ost og dessert er ikke inkl i gæstebudet, med mindre du har været charmerende hele aftenen
Pris pr. Couvert 395,-
Inkl brød og smør
​
Kære a la carte gæster
I skal beregne 2 til 3 retter for at blive mætte
Vores mål er at gøre jægerhytten til et afslappet traktørsted
Derfor servere vi maden når den er færdig, på sydlandsk maner.
Så ønsker i retterne serveret samtidig, er det en god ide at bestille samme retter til hele bordet
​
1/2 Gratineret Hummer
Grillet Citron & Mayo af Krydderurter
175,-
Hummer Bisque
Crudité af Fennikel og Søkogte rejer
135,-
Varmrøget Bornholmer laks fra Aarsdale Røgeri
Krydderurte kartofler og rygeost creme
145,-
Trøffelsyltet Kylling overlår & Stracciatella di burrata
Sprød salat af Porre og frisee salat
125,-
Knoldselleri bagt med Salvie
Rosmarin grillet Polenta
95,-
Tartelet old school
Kylling, Svampe, Asparges, Sauce Veloutè
95,-
Porchetta Sandwich
Rødkål, Agurkesalat & Chipotle-Remoulade
125,-
Brød og Smør
45,-
Ostetallerken
Danske og Europæiske oste
Brød & smør, Kompot af rosiner og valnødder
125,-
Dagens Dessert
85,-
Brød og Smør
45,-
​
​