Klassisk Karrysild

Smilende æg

samt behørig silde garniture

75,00 kr.

.................................

Christiansø Tallerken 

Kartofler vendt i Brunet Smør, Christiansø sild & Rygeost Creme

95,00 kr.

.................................

Stenbidderrogn 

Porre terrin, Blinis, Creme Fraiche

Dagspris

Kryddersild 

Cremet Kartoffelsalat 

samt behørig silde garniture

75,00 kr.

Dild sild 

Med rørt arme fraiche

samt behørig silde garniture

95,00 kr.

.................................

.................................

Røget sild

 ​

Med behørig silde garniture

95,00 kr.

Stegt Sild i lage

Med gyldne løg og smilende æg

125,00 kr.

.................................

.................................

Syltede Hvide Asparges

Søkogte rejer og Citron mayonnaise

Dagspris

Terrin af Røget Ål

Østerscreme, bagte tomater & purløg

Dagspris

.................................

.................................

.................................

Stegt Torskerogn 

Remoulade, Peberrod & Kapers

Dagspris

Stegt Rødspætte filet

Remoulade & Citron

145,00 kr.

Stegt Makrel

Tomat mayonase & krydderurt salat

125,00 kr.

.................................

.................................

.................................

Gravad Laks

Glaseret Skorzonerrod, Fennikel Cruditè, Ræve Sauce

135,00 kr.

Røget Laks 

Spinat sauté Pocheret Æg & Hollandaise Mayonnaise

155,00 kr.

.................................

Kartoffelmaden med mange meninger

Spegepølse, Mayonnaise & 3 slags løg

125,00 kr.

.................................

.................................

Hønsesalat

Hjertesalat, Svampe, Ristet Mandler & Bacon

125,00 kr.

Gigantisk Tartelet

Kylling, Ærter, Svampe, Syltede Asparges 

165,00 kr.

.................................

Tartar af Okseinderlår

Syltet Sennepsfrø, Bagte Tomater, 

Krydderurte Mayonnaise

135,00 kr.

.................................

Porchetta Sandwich

Råmarineret Rødkål, Chipotle Mayo, Salvie & Peberrod

125,00 kr.

.................................

Æble Flæsk

Stegt Foie Gras, Kalvesauce & Rødbeder i Juliene

145,00 kr.

.................................

Oste Bræt

Oste serveret med Dagens Kompot

145,00 kr.

.................................

.................................

Skipperlabskovs på ristet Rugbrød

Grov Sennep, Purløg & Smør

135,00 kr.

.................................

Glaseret Spidskål & Svinekæbe

 

Rygeost crem

135,00 kr.

.................................

Confiteret Andelår 

Kartofler og Aubergine i hvidvin

145,00 kr.

.................................

.................................

Kalvelever 

Kartoffel Puré, Bløde Løg, Ristet Æbler, Tyttebær & Kalvesauce

165,00 kr.

.................................

Klassisk jule Sylte

Glaseret Rødbeder, Æbler & Grøn Salat vendt med Grov Sennepsvinaigrette 

125,00 kr.

.................................

Friteret Camembert 

Marmelade, Ribs & Ristet Brød

135,00 kr.

Forspørgsel på andre Frokostretter & Menuer laves gerne.

Send en Mail til 

restaurant@jaegerhytten.dk